概要

Team Proteins株式会社は、株式会社テックデザインとの企画協力により、講演会「ロングライフミルク（LL牛乳）の科学・技術・市場性 ～常温保存が拓く新しい食品開発と物流の未来～」を開催いたします。

本講演では、Team Proteins株式会社の取締役であり、東北大学大学院農学研究科 名誉教授の齋藤 忠夫が登壇し、超高温瞬間滅菌とハイバリア包装により常温保存を可能にした革新的な乳製品である「LL牛乳」について、科学的な視点から解説します。

LL技術の科学的根拠や無菌充填の仕組みをはじめ、最新包材、物流改革、食品ロス削減への貢献まで、体系的に解説します。研究・開発に携わる食品メーカー技術者の方はもちろん、乳製品や食品業界に関心のある方にもおすすめの内容です。

さらに、対面受講の方限定でLLミルクの試飲体験をご用意しています。風味・食感・物性の違いを実際に体感し、ディスカッションを通じて学べる貴重な機会となっておりますので、ぜひご参加ください。

受講をご希望の方は、下記リンクよりお申し込みください。
https://www.tech-d.jp/seminar/show/8629

開催日時

2026年9月14日（月）10:00～12:00

開催形式

対面・オンライン配信のハイブリッド開催

会場（対面）

〒102-0072
東京都千代田区飯田橋1-12-15 九段大和ビル3階
テックデザイン セミナールーム

アクセス

JR・東京メトロ東西線・有楽町線・南北線・都営大江戸線「飯田橋駅」徒歩8分
都営新宿線・東京メトロ半蔵門線・東西線「九段下駅」徒歩8分

参加費

11,000円（税込）
※対面・配信受講ともに同額です。

LL牛乳の最新知見を第一線の研究者から直接学べる貴重な機会です。食品・乳業分野の研究者・技術者の方はもちろん、新たな商品開発や事業展開をご検討されている皆さまのご参加を心よりお待ちしております。